Хлебобулочные изделия традиционно считаются основой рациона, однако не все виды этой продукции одинаково ценны для организма. Специалисты профильного научно-исследовательского института составили перечень приоритетных сортов хлеба, оценив их питательные свойства и влияние на здоровье.
Наиболее полезным признан цельнозерновой хлеб с добавлением отрубей. Благодаря высокому содержанию растительной клетчатки, витаминов и микроэлементов такой продукт не только благотворно влияет на работу кишечника, но и обеспечивает чувство сытости на долгое время. Эксперты рекомендуют включать его в утренний или дневной прием пищи, сочетая с овощами, свежей зеленью, нежирными видами рыбы и птицы, а также яйцами или творогом. Оптимальная суточная норма составляет от 150 до 200 граммов, что эквивалентно трем-четырем стандартным ломтикам.
Вторую позицию в списке занимает ржаной хлеб. Он также богат минеральными веществами и витаминами, хотя концентрация пищевых волокон в нем несколько ниже, чем в цельнозерновых сортах. Этот продукт лучше всего дополняет обеденное меню, идеально сочетаясь с первыми блюдами, мясными закусками, соленьями или рыбой.
К употреблению белого хлеба из муки высшего сорта стоит относиться с осторожностью. Специалисты советуют ограничивать его присутствие в меню двумя-тремя разами в неделю, отдавая предпочтение подсушенным кусочкам в первой половине дня. Обычные батоны по своим характеристикам приравниваются к десертам, поэтому их потребление желательно свести к минимуму — не более одного-двух ломтиков в неделю.
Замыкают рейтинг изделия из сдобного теста, такие как пирожки и круассаны. Несмотря на популярность, они классифицируются как кондитерская продукция с низкой пищевой ценностью. Подобная выпечка содержит избыток калорий при минимальном количестве полезных нутриентов, что делает ее наименее предпочтительным выбором для здорового питания.
Читайте также: Чай матча назван эффективным средством для замедления клеточного старения
